中国文化博大精深，而中国的美食更是种类繁多,变化莫测,令人眼花缭乱!

当然美食也是有档次的，高级的美食并不是所有人都是吃得起的，当然高级美食的稀有程度也不是所有人都能吃得到的!

今天要跟大家分享的也是一道算得上是高级美食的菜，即丰汇河豚美食——聚金笼财(三色鱼皮)

菜名：聚金笼财(三色鱼皮)

提供者：丰汇河豚

主料：养殖河豚鱼皮、红椒丝、荷兰豆、虫草花

辅料：葱姜、料酒、盐、鸡粉

做法：将养殖豚鱼皮洗净冲水半小时，然后放入葱、姜、料酒上笼盖蒸15分钟泡入冰水，将泡好的鱼皮切成丝放入处理好的虫草花、红椒丝、荷兰豆丝调味即可。

特点：养殖河豚鱼皮中含有大量的胶原蛋白，能美容、健胃，改善肤质。用红(红椒丝)、黄(虫草花)、绿(荷兰豆丝)三种颜色拌衬河豚鱼皮，既富观赏性，又美味可口。

创意：宛如聚宝盆，寄托了人们向往富足的美好的心愿。喻心者，大俗即大雅。