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初次见到河豚美食,不再拼死才能吃到的美食

文章来源:河豚美食 人气: 发表时间:2021-08-09 17:00

说到吃,相信行家是不计其数的,每个地区都有着自己美食,这些美食中并不是谁都能享受得到的,比如一种美誉与危险共存的美食,长 河豚美食。

如今的河豚鱼已经不是非常罕见的了,毕竟人工养殖河豚鱼的技术已经非常成熟了,尤其是在我国长 中下游地区,河豚鱼的养殖已经开始成规模。

初次见到河豚美食,不再拼死才能吃到的美食

最近有幸品尝了一次河豚美食,当河豚美食这道菜端上来的时候,吸引了在座所有人的目光,两条河豚鱼上桌,边上围饰清炒嫩草头(又称秧草),观其形,完整个头不小,每条不少于八两,两块原鱼皮覆盖在鱼身上,从鱼皮上看,是鲜亮的黄金色,品质高于暗纹河豚。

汤汁稠浓,奶黄色,嗅之,有鱼的鲜香,用筷子碰一下熟河豚皮,抖动了一下,不欠火,也不过火,从色泽和汤汁方面来看,属于苏州称之为白汁,南京镇 称之为白烧,未加调味色,从行话来讲,口味属于本味,又称咸鲜口。

眼睛审视之后,再用筷子插进鱼背,感觉其质感,感觉鱼大但肉质不老,筷头顺势在鱼汁中沾一下,放入口中,品其盐分的多与少。

对于其美味的评价,在接下来的文章中,我们继续进行分享。

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